খাবার নিয়ে যত ভুল ধারণা

ডেস্ক রিপোর্ট : কোন প্রকার কুসংস্কার না মেনে প্রত্যেকের প্রতিটি খাবার, যা তার নিজের জন্য সহনশীল তা খাওয়া উচিত। প্রতিটি মানুষের খাদ্যাভ্যাসও আলাদা হয়ে থাকে।

প্রত্যেককে তার নিজস্ব সহনশীল খাবার খেতে হবে। আরও জেনে নিন-
* রাতে সাধারণত শাক কিংবা করলা খেতে নিষেধ করা হয়। যদিও রাতে ঘুমানোর দুই থেকে আড়াই ঘণ্টা আগে খাবার খেয়ে হাঁটাচলা করলে শাক বা করলা হজম হতে সমস্যা হয় না।

* মিষ্টি বেশি খেলে ডায়াবেটিস হয়। এ দুয়ের মধ্যে কোনো সম্পর্ক নেই। ডায়াবেটিস হলে মিষ্টি খেতে হয় না। মাংস আর দুধ একসঙ্গে খেতে নিষেধ করেন অনেকে। আমরা কোরমা, রেজালা রান্না করে থাকি, তাতে কিন্তু দই আর দুধ মেশানো থাকে। এ কথাটিও ভুল।

* সূর্যাস্তের পর নাকি কোনও শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়া উচিত নয়। এটা সম্পূর্ণ ভুল ধারণা। ডিনার তাড়াতাড়ি করে নেওয়া উচিত। কিন্তু প্রয়োজনে সূর্যাস্তের পরও খাওয়া যায়। এটা ঠিক যে বাইরের খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল। তবে পেটে খিদে নিয়ে ডায়েট করা মোটেই উচিত নয়। এতে হিতে বিপরীত হয়।

* কলা খেলে মোটা হয়! বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, তা একেবারেই নয়। কলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পেকটিন রয়েছে। ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম।

* ক্যালোরি মেপে খাবার কখনও খেতে যাবেন না। কোন ধরণের খাবার থেকে কতটা ক্যালোরি পাচ্ছেন সেটা বিচার করুন। ক্যালোরি মেপে খাবার খাওয়ার ভুল ধারণা দূর করুন। ফ্যাটজাতীয় খাবার খেলেই মোটা হয়ে যাবেন, এটাও একটা ভুল ধারণা।
খারাপ ফ্যাট এড়িয়ে চললেই মোটা হওয়ার সমস্যা থেকে রেহাই মেলে। সাধারণত জাঙ্ক ফুডে এই খারাপ ফ্যাট থাকে।