অতিথি আপ্যায়নে ‘তাক্কা’

আমাদের সময়.কম
প্রকাশের সময় : 03/09/2017 -20:59
আপডেট সময় : 03/09/ 2017-20:59

উপকরণ: গরুর মাংস (চওড়া লম্বাটে সাইজের ২০০ গ্রামের এক টুকরা), টমেটো সস এক টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস এক টেবিল চামচ, গোলমরিচ এক চা-চামচ, মাস্টার্ড বাটার এক চা-চামচ, ফিশ সস আধা চা-চামচ, আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, মধু আধা চা-চামচ, পেঁপে বাটা এক টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে একটি বাটিতে টমেটো সস, ওয়েস্টার সস, গোলমরিচ, মাস্টার্ড বাটার, ফিশ সস, আদা-রসুন বাটা, চিনি, মধু, পেঁপে বাটা ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। মনে রাখবেন, লবণ খুব সামান্য পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে। কারণ, ওয়েস্টার সস ও ফিশ সসে প্রচুর লবণ থাকে। এবার গরুর মাংসের টুকরা এই পেস্টের মধ্যে মেরিনেটের জন্য দুই থেকে তিন ঘণ্টা রেখে দিন। চুলায় ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে অল্প আঁচে মাংসের টুকরাটি ভাজুন। এবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটু পর ঢাকনা সরিয়ে উল্টে দিয়ে আবার ভাজুন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ওভেনে ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০ থেকে ২৫ মিনিট রান্না করুন। মাংস থেকে যে পানি বেরিয়ে আসবে, তা সস হিসেবে ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু বিফ তাক্কা।

এক্সক্লুসিভ নিউজ

সত্তর হাজার লাগাম থাকবে জাহান্নামের

সাইদুর রহমান: জাহান্নামের আকৃতি-প্রকৃতি কেমন হবে এ বিষয়ে হাদীস শরীফে... বিস্তারিত

স্কুলে শাস্তির পক্ষে ৬৯ শতাংশ মা-বাবা

নিজস্ব প্রতিবেদক: শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের শিশুরা বেত, ডাস্টার, স্কেল দিয়ে শারীরিক নির্যাতন... বিস্তারিত

রোহিঙ্গা শিক্ষার্থীদের জন্য স্কলারশিপ বাড়াবে তুরস্ক

মরিয়ম চম্পা : রোহিঙ্গা শিক্ষার্থীদের জন্য স্কলারশিপ বাড়াবে তুরস্ক। রোহিঙ্গা... বিস্তারিত

আর্জেন্টাইন সাবমেরিন এখনো লাপাত্তা

প্রিয়াংকা পান্ডে: রোববার শত চেষ্টার পরও হারিয়ে যাওয়া আর্জেন্টাইন সাবমেরিনের... বিস্তারিত

তারেক রহমানের ৫৩তম জন্মদিনে কেক কাটলেন খালেদা জিয়া

মাঈন উদ্দিন আরিফ: বিএনপির ভাইস চেয়ারম্যান ও পুত্র তারেক রহমানের... বিস্তারিত

রোহিঙ্গাদের নিজ দেশে প্রত্যাবর্তনে জাপানের সমর্থন

আবু সাইদ: বাংলাদেশ সফররত জাপানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী তারো কোনো বলেছেন, ২০২১... বিস্তারিত





আজকের আরো সর্বশেষ সংবাদ

Privacy Policy

credit amadershomoy
Chief Editor : Nayeemul Islam Khan, Editor : Nasima Khan Monty
Executive Editor : Rashid Riaz,
Office : 19/3 Bir Uttam Kazi Nuruzzaman Road.
West Panthapath (East side of Square Hospital), Dhaka-1205, Bangladesh.
Phone : 09617175101,9128391 (Advertisement ):01713067929,01712158807
Email : [email protected], [email protected]
Send any Assignment at this address : [email protected]